GB/T 13868-2009 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
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基本信息
| 标准名称： | 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则 |
| 英文名称： | Sensory analysis—General guidance for the design of test rooms |
| 中标分类： | 农业、林业 >> 农业、林业综合 >> 基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 感观分析 |
| 替代情况： | 替代GB/T 13868-1992 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2009-04-08 |
| 实施日期： | 2009-07-01 |
| 首发日期： | 1992-11-12 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 提出单位： | 中国标准化研究院 |
| 归口单位： | 中国标准化研究院 |
| 起草单位： | 中国标准化研究院、中国农业大学、浙江工商大学、北京汇源食品有限公司 |
| 起草人： | 刘文、赵镭、汪厚银、邓少平、战吉成、李绍振 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-07-01 |
| 页数： | 20页 |
| 计划单号： | 20062167-T-424 |
适用范围
本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件，实验室区域（检验区、准备区和办公室等）的布局，以及不同区域的建设要求和应达到的效果。
本标准的规定不专门针对某种产品检验类型。
前言
没有内容
目录
前言Ⅲ １ 范围１ ２ 规范性引用文件１ ３ 术语和定义１ ４ 原则１ ５ 实验室的建立１ ６ 检验区２ ６．１ 一般要求２ ６．２ 评价小间３ ６．３ 集体工作区４ ７ 准备区４ ７．１ 一般要求４ ７．２ 设施４ ８ 办公室４ ８．１ 一般要求４ ８．２ 大小５ ８．３ 设施５ ９ 辅助区５ １０ 附加信息５ 附录Ａ （资料性附录） 感官分析实验室设计图例６ 参考文献１３
引用标准
ＧＢ／Ｔ１０２２１ 感官分析 术语（ＧＢ／Ｔ１０２２１—１９９８，ｉｄｔＩＳＯ５４９２：１９９２）
所属分类： 农业 林业 农业 林业综合 基础标准与通用方法 食品技术 感观分析
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